Mys söndag
Så lugn och skön söndag. Davids föräldrar kommer över om en stund, så när diabetes är involverat så har det bakats sockerfria kakor. Tänkte att jag skulle lägga ut ett recept på det, väldigt fina och goda kakor!
100 g smör
2 dl vetemjöl
2 dl Canderel (lättströ)
1 ägg
1 tsk bakpulver
100 g mörk sockerfri choklad
50 g jordnötter
Sätt ugnen på 200 C. Smält smöret och låt svalna så inte chokladen smälter när det ska bladas ihop. Rör ner sockret i kastrullen tillsammans med ägget. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smöret. Hacka chokladen och jordnötterna grovt och rör ner i blandningen. Klicka sedan ut degen på två plåtar, ca 9 stycken på varje plåt. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Klart :)
Och för att jag är i sånt myssöndag-mood, så blir det en stek till kvällen. Mmmmmm!
